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国家苹果加工技术研发专业中心
发布时间:2022-04-01       浏览量:     作者:      来源:    分享到:

研究方向

果品多元化加工与装备创制;副产物利用与功能产品开发。

平台简介

国家苹果加工技术研发专业中心主要围绕苹果加工技术、营养与健康、智能装备等开展研究。设苹果加工工艺研究、苹果果渣综合化利用研究、苹果营养与安全研究及苹果加工新装备研究四个方向。中心将产学研相互融合,以提高苹果加工技术,带动产业经济发展为目标,建成世界知名,国内一流的果蔬加工试验中心。建立与国际标准接轨的实验研究平台及科研管理体制,建立基础研究与应用研究相结合的新模式,汇聚一批国内有影响力的学术带头人和优秀学术骨干。苹果加工技术中心将是开放的中心,研究成果与科研平台、中试平台将对外开放,成为苹果加工企业的助力。

人员信息

郭玉蓉,主 任,研究方向为副产物利用与功能产品开发;

孟永宏,副主任,研究方向为食品生物工程。

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